Glutensiz yumuşacık poğaçaya ne dersiniz? Alternatif olarak farklı tatlar arıyorsanız ve patlıcan seviyorsanız mutlaka denemelisiniz
Malzemeler:
• 2 adet patlıcan
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı lor peyniri (ben yağsız ve tuzsuz lor tercih ettim)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tutam tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
TARİF : Patlıcanları küçük küpler halinde kesiyoruz ve fırınlıyoruz.
Yumurtalardan birinin sarısını kenara ayırıyoruz.
Lor peyniri ve patlıcan hariç diğer bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Kıvamı normal poğaça kıvamından biraz daha yumuşak olucak.
Patlıcanları da bu karışıma ekleyelim ve karıştıralım.
Poğaçalara istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz bu noktada içerisine lor peynirini eklememiz gerekiyor.
Fırın tepsisine fırın kağıdı serelim ve poğaçalarımızı dizelim üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. İsterseniz çörekotu, keten tohumu ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Herkese şimdiden afiyet olsun.
